Hem kolay hem de ekonomik bir tarif olan domates çorbası, sadece 20 dakikada hazırlanabilir ve sağlıklı malzemeler içerir. İşte evde mükemmel bir domates çorbası yapmanın sırları…
Malzemeler:
1 kilogram taze domates (mümkünse roma domatesi tercih edin)
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
Tuz ve karabiber
1 çay bardağı taze fesleğen yaprağı
1/2 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
İlk adım olarak domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince bir şekilde doğrayın.
Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyun, orta ateşte eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
Unu ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin, 10 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Karışım kaynayana kadar karıştırın. Ardından ateşi kısın ve çorba 15-20 dakika boyunca hafifçe kaynasın.
Çorbayı bir blender veya el blenderi kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Fesleğen yapraklarını doğrayın ve çorbaya ekleyin. Eğer daha kremamsı bir kıvam istiyorsanız, süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Son olarak, çorbayı servis ederken taze fesleğen yaprakları ve biraz taze çekilmiş karabiberle süsleyin.
Domates çorbanız hazır! Sıcak olarak servis edebilir ve yanında taze ekmekle veya krutonlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Bu basit tarif, taze ve besleyici malzemelerle evde enfes bir domates çorbası yapmanın mükemmel yolunu sunuyor. Ayrıca, çorbanın içine ekleyeceğiniz krema veya süt, çorbanın lezzetini daha da zenginleştirecektir. Denemenizi ve ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşmanızı öneririz. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
