Kayseri Yağlaması, son zamanlarda Kırıkkale de dahil olmak üzere tüm Türkiye’de oldukça meşhur olan bir yemektir. Yöresel tatların bir araya geldiği oldukça doyurucu ve lezzetli olan Kayseri yağlaması, evde de kolayca yapılabilir. Gelin en lezzetli Kayseri yağlaması tarifine birlikte göz atalım..

Hamuru için:

•500 gr un

•1 su bardağı ılık su

•1 su bardağı ılık süt

•1 paket instant maya

•1 yemek kaşığı sıvı yağ

•1 tatlı kaşığı tuz

Vali Mehmet Makas’tan Şehit Ailesine Ziyaret Vali Mehmet Makas’tan Şehit Ailesine Ziyaret

İç harcı için:

•500 gr kıyma

•2 adet soğan

•2 adet yeşil biber

•2 adet kırmızı biber

•2 adet domates

•2 diş sarımsak

•1 yemek kaşığı salça

•1 yemek kaşığı tereyağı

Servisi için:

•Yoğurt

•Tereyağı

•Pul biber

Hazırlanışı:

•Hamuru için un, maya, tuz, sıvı yağ, süt ve suyu bir kapta karıştırın.

•Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

•Hamuru üzerini örtüp 40 dakika mayalayın.

•Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi ayrı ayrı açın.

•İç harcı için soğanları ve biberleri ince ince doğrayın.

•Tereyağında soğanları kavurun.

•Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

•Biberleri, domatesleri ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

•Mayalanan bezelerden birini yağlanmış fırın kabına yerleştirin.

•Üzerine iç harçtan dökün.

•Kalan bezeleri de aynı şekilde üst üste yerleştirin.

•En son bezenin üzerine tereyağı sürün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

•Fırından çıkardığınız yemeğin üzerini yoğurt ve pul biber ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

•Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olur.

•İç harcını çok fazla pişirmeyin, sulu kalması gerekir.

•Fırın kabınızın boyutuna göre hamur beze sayısını ayarlayabilirsiniz.

Haber Merkezi

Editör: Manşet Gazetesi