Ramazan ayının bereketiyle birlikte iftar sofraları da özenle hazırlanıyor. Kırıkkale'de 7. gün iftar vakti saat 18.51'de gerçekleşecek. Manşetgazetesi.net olarak sizler için nefis bir iftar menüsü hazırladık. İşte günün menüsü ve tarifleri:
1. MERCİMEK ÇORBASI
Lezzetli ve besleyici mercimek çorbası iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri.
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
YAPILIŞI:
Soğanı doğrayıp sıvı yağda kavurun. Üzerine unu ekleyip karıştırın.
Yıkanmış mercimeği ekleyin, suyunu koyup kaynamaya bırakın.
Mercimekler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin.
Tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Tereyağında pul biberi kızdırıp üzerine gezdirerek servis edin.
2. ETLİ NOHUT
Protein deposu etli nohut yemeği, doyurucu ve besleyici bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek.
Malzemeler:
2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
250 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su
YAPILIŞI:
Sıvı yağda doğranmış soğanı ve eti kavurun.
Salçayı ekleyip karıştırın.
Islattığınız nohutları ekleyin ve üzerine sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.
Nohutlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırarak servis edin.
3. BULGUR PİLAVI
Lezzetli ve sağlıklı bulgur pilavı, etli nohudun en iyi eşlikçilerinden biri.
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp doğranmış biberi kavurun.
Küp doğranmış domatesi ve salçayı ekleyerek karıştırın.
Bulguru ekleyin, birkaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin.
Tuzunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Demlendikten sonra servis edin.
4. TURŞU
İftar sofralarına lezzet katan turşu, mideyi rahatlatan ferahlatıcı bir garnitürdür. Farklı sebzelerden yapılan turşular iftar menüsüne renk katar.
5. İRMİK HELVASI
Tatlısız olmaz diyenler için pratik ve lezzetli bir irmik helvası tarifi.
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
YAPILIŞI:
Tereyağı ve sıvı yağda dolmalık fıstıkları kavurun.
İrmiği ekleyerek kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun.
Şeker, süt ve suyu ekleyerek karıştırın.
Kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Dinlendirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Bu lezzetli menüyle iftar sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Mansetgazetesi.net olarak hayırlı iftarlar dileriz. Hayırlı Ramazanlar!
Haber Merkezi
