Kırıkkale Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, il genelindeki kesimhanelerde karkas kesim standardının sağlanması ve sıcak karkas ağırlığında fire uygulamasının mevzuata uygun şekilde yürütülmesi amacıyla bilgilendirme ve eğitim çalışmalarına devam ediyor. İl Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaya göre, görevli veteriner hekimler tarafından kesimhanelerde yerinde eğitim ve bilgilendirme faaliyetleri gerçekleştiriliyor. Çalışmalar kapsamında hem işletme sahiplerine hem de kesimhane çalışanları ile yetiştiricilere uygulamaya yönelik detaylı bilgiler aktarılıyor.
Eğitimlerde özellikle karkas kesim standartları, sıcak karkas ağırlığının doğru tespiti, fire uygulamasının usul ve esasları ile ilgili mevzuat hükümleri ve uygulamada dikkat edilmesi gereken hususlar ele alınıyor. Böylece ölçüm ve değerlendirme süreçlerinde şeffaflık ve uygulama birliğinin sağlanması hedefleniyor. İl Müdürlüğü yetkilileri, yürütülen eğitim ve denetim faaliyetleriyle hem üreticilerin hem de işletmelerin haklarının korunmasının amaçlandığını belirterek, standartlara uygun uygulamaların yaygınlaştırılması için çalışmaların süreceğini bildirdi.
