Malzemeler:
Hamur İçin:
2 su bardağı un
1 paket instant maya
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Et Harcı İçin:
300 gram dana kıyma
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Karabiber, pul biber, kimyon
Tuz
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanışı:
Unu geniş bir kaseye alın. Mayayı ılık suyla karıştırıp una ekleyin. Ardından süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
Hamuru yoğurun ve üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. Et Harcının Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Biber salçası, domates salçası, baharatlar ve tuzu ekleyin. Sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte etin pişmesini sağlayın. Et harcı hazırlandığında ocaktan alın.
3. Hamuru Açma ve Pişirme:
Hamuru bezelere ayırın ve her birini ince yufka şeklinde açın. Eğer yufkaları yuvarlak yapmak istiyorsanız yuvarlak açabilirsiniz.
Açılan hamurların üzerine et harcını paylaştırın.
Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırın ve etli ekmeklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ekmeklerin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
4. Servis:
Sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz üzerine limon sıkabilir veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, evinizde etli ekmek yapmanız için oldukça basit ve lezzetlidir. Ev yapımı etli ekmek, geleneksel Türk mutfağının tadını çıkarmanızı sağlar ve aile ve arkadaşlarınıza lezzetli bir öğün sunmanın harika bir yoludur. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
