Malzemeler:
4 adet taze enginar
1 adet limon
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz ve karabiber
Hazırlık Aşaması:
İlk olarak, enginarların saplarını kesin ve üzerindeki sert yaprakları çıkarın. Ardından, enginarları limonlu suya koyun. Limonlu su, enginarların kararmasını önler ve taze kalmasını sağlar.
Enginarları limonlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
Pişirme Aşaması:
Enginarları süzün ve bir tencereye yerleştirin.
Üzerlerine suyu ekleyin. Suyu enginarların tamamen kaplayacak kadar ekleyin.
Zeytinyağını, doğranmış sarımsakları, tuz ve karabiberi ekleyin. Bu malzemeler, enginarlara lezzet katar.
Tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Enginarları yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Enginarlar çatalla kolayca delindiğinde, pişmeye hazır hale gelirler.
Servis Aşaması:
Pişen enginarları servis tabağına alın.
Üzerine taze limon suyu sıkarak taze bir tat ekleyin.
İsteğe bağlı olarak taze dereotu veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Enginar, bu basit tarifle lezzetli ve besleyici bir yemek haline gelir. Tuzlu su, zeytinyağı ve limon ile pişirildiğinde, enginarların doğal tadı daha da belirgin hale gelir. Bu sebzeyi sevdiklerinizle paylaşabilir veya tek başınıza keyifle tüketebilirsiniz. Ayrıca, enginarlar lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bu nedenle sağlıklı bir sebze seçeneği sunarlar. Unutmayın ki enginarları taze ve sert bulursanız, pişirme süresi biraz daha uzun olabilir. İyi bir enginar seçmek, lezzetli bir yemeğin anahtarıdır.
Haber Merkezi
