MÜŞTERİLERİNDEN TAM NOT ALIYOR
Elmadağ’da bulunan ve 1970’li yıllardan bu yana hizmet veren Özcan’ın Yeri isimli işletme birçok Kırıkkaleliye ev sahipliği yapıyor. Eşsiz ızgara çeşitleri ve tamamen ev yapımı mezeleriyle birçok Kırıkkalelinin uğrak yeri olan Özcan’ın Yeri özellikle hafta sonları ful çekiyor. Mekânın en çok tercih edilen lezzetleri arasında kuzu belinden yapılan ızgara yer alıyor. Bunun yanı sıra, hazırlanan mezeler ve salatalar da müşterilerden tam not alıyor. Özcan'ın Yeri, sadece lezzetleriyle değil, samimi ve sıcak ortamıyla dikkat çekiyor. Müşterilerine yaz aylarında gizli bahçede hizmet veren işletme kış aylarında ise kapalı alanında ocak başındamisafirlerini ağırlıyor.
BABA OĞUL HİZMET VERİYORLAR
Özellikle Kırıkkale'den ve çevre illerden gelen misafirlere uğrak noktası haline gelen işletme, kaliteli hizmet anlayışıyla yıllardır müdavimlerini ağırlamaya devam ediyor. On yıllardır Elmadağ’da hizmet veren işletmeyi, Elmadağ’da ki muadillerinden ayıran bir diğer detay ise müşterilerinin Elmadağlılardan çok Kırıkkalelilerin olması. 1970’li yıllardan bu yana hizmet veren restoranda baba oğul hizmet veriliyor. İşletme sahibi Göktan Özcan “Hiçbir ürün tesadüfen burada olmaz. Hangi ürün nerede en iyiyse oradan alınıyor ve tüm mezeler kendi ellerimizle hazırlanıyor. Anlaşmalı olduğumuz kasaplardan etin en iyileri seçiliyor. Ürünlerimizin olduğu gibi müşterilerimizde çok özeller. 20 yıldır bilfiil bizi tercih eden müdavimlerimiz var” ifadelerini kullandı.
ESKİ MEYHANE KÜLTÜRÜNÜ DEVAM ETTİRİYORLAR
Elmadağ’da hizmet veren Özcan’ın Yeri adlı restoranın sahibi Göktan Özcan “Biz burayı iş yeri olarak görmüyoruz. Evimizin misafir odası gibi görüyoruz, konuklarımızı da müşteri değil misafir gözüyle görüyoruz. Dolayısıyla aile ortamı oluşturuyoruz. On yıllardır hizmet veriyoruz ve alkollü bir ortam ancak burada kavga gürültü olmaz. Konuklarımızın yüzde doksanı yıllardır burayı tercih ediyorlar dolayısı ile akraba gibi olduk. Yalnızca biz değil müşterilerimiz de artık birbirlerini tanıyorlar ve arkadaşlık yapıyorlar. Eski Anadolu meyhane kültürünü hem menülerimizle hem mezelerimizle hem de işletme anlayışımızla devam ettiriyoruz. İşletmenin kurucusu babam ve şu an birlikte hizmet çalışıyoruz, mümkün olduğunca garson bile almıyoruz. Çünkü konuklarımızla bizim on yılardır kurduğumuz ilişkinin bozulmamasını istiyoruz.” Dedi.
Haber: Çağlar Atmaca
