Kırıkkale’de nesilden nesile aktarılan geleneksel kış hazırlıkları devam ediyor. Yaz aylarında hazırlanan ev yapımı salça, kentte sürdürülen geleneksel mutfak kültürünün önemli örnekleri arasında yer alıyor.
Kırıkkale Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından yapılan paylaşımda, ev yapımı salçanın emek ve dayanışmayla hazırlandığı belirtildi.
Geçmişten günümüze aktarılan kış hazırlıkları kapsamında hazırlanan salça, yazın bereketinin kış aylarında sofralarda yer almasını sağlıyor.
Kırıkkale’de sürdürülen bu tür geleneksel hazırlıkların, kentin mutfak kültürünün ve yaşayan kültürel mirasının bir parçası olduğu ifade edildi.
Kışlık hazırlıkların önemli unsurlarından biri olan ev yapımı salça geleneği, ailelerin ve yakın çevrenin bir araya gelerek gerçekleştirdiği hazırlıklarla yaşatılmaya devam ediyor.
Haber.: Yasemin Can – Foto: Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü
