Malzemeler:
2 su bardağı taze ceviz içi
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Cevizlerin Hazırlığı: Taze cevizleri iyice yıkayın ve içlerini çıkartın. Cevizleri istediğiniz büyüklükte bütün veya iri parçalar halinde bırakabilirsiniz.
Cevizleri Kaynatma: Bir tencereye cevizleri yerleştirin ve üzerine su ekleyin. Cevizleri kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
Şurubun Hazırlığı: Başka bir tencerede su, toz şeker, limon suyu ve tuzu karıştırarak şurubu hazırlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın.
Cevizleri Şuruba Eklemek: Kaynayan cevizleri hazırladığınız şuruba ekleyin. Karışımı karıştırın ve tekrar kaynamaya bırakın.
Kısık Ateşte Pişirme: Karışım kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve cevizler şurup içinde iyice yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Tarçın Eklemek (isteğe bağlı): Reçeli ocaktan almadan önce tarçını ekleyerek karıştırın. Bu adım, reçelinize ek bir aroma katacaktır.
Soğumasını Beklemek: Reçeli ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Servis Etme: Ceviz reçelini kavanozlara doldurun ve buzdolabında saklayarak serin olarak servis edebilirsiniz.
Ceviz Kırıkkale’de de bolca bulunan bir ürün ancak ceviz reçeli Kırıkkaleli vatandaşlar tarafından pek fazla bilinmiyor. Kırıkkaleli vatandaşlar cevizi bolca tüketse de ceviz reçeli bu tüketim çeşitleri arasında yer almıyor. Bu haberimiz sonrası sizler de evinizdeki ve bahçenizdeki cevizlerden ceviz reçeli yapabilirsiniz.
Haber Merkezi
