Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte serinletici ve besleyici bir tarife ihtiyaç duyanlar için nefis bir alternatif sunuyoruz: Soğuk Çorba! Geleneksel Türk mutfağının serin lezzetlerinden biri olan soğuk çorba, hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir seçenek olmasıyla öne çıkıyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir soğuk çorba tarifi!
MALZEMELER:
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su
1 salatalık
Yarım demet taze nane
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı olarak limon dilimleri, ceviz içi ve nohut gibi ürünler
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak, salatalığı güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Daha sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyin ya da küçük küpler halinde doğrayın.
Sarımsakları ezerek yoğurdun içerisine ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir karıştırma kabına rendelenmiş ya da doğranmış salatalığı alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin.
Taze naneyi ince ince kıyın ve çorbanın içerisine katın. Tuzunu da ilave edip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve ceviz içi ile servis yapmak için ayırın.
Hazırladığınız soğuk çorbayı servis kâselerine paylaştırın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Son dokunuş olarak, çorbanın üzerini kuru naneyi serperek süsleyin.
Soğuk çorbayı buzdolabında bir süre dinlendirip iyice soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
Bu nefis tarif, yaz aylarında serinlemek ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek. İçerisinde bulunan yoğurt ve salatalık, vücuda gerekli olan pek çok besin öğesini sağlarken, ferahlatıcı tadıyla da sıcak günlerin vazgeçilmezi olacak. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik! Siz de bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize serin bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!
Haber Merkezi