Hem tatlı bir ikramlık hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilen havuçlu kek, özellikle kahve molası sırasında veya özel günlerde sunulan bir lezzettir. İşte en lezzetli havuçlu kek tarifi:
Malzemeler:
Havuçlu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet büyük boy yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
1 çay bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Fırını 175 dereceye ayarlayın ve kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Rendelenmiş havuçları geniş bir kaseye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker, havuçların suyunu çekecek ve kekin daha nemli olmasını sağlayacaktır.
Sıvı yağ ekleyerek karıştırın ve ardından yumurtaları teker teker ekleyip her eklediğinizde iyice karıştırın.
Vanilya özütü ve tarçını ekleyin, karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Un karışımını havuçlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Unun tamamen karıştığını görmek önemlidir, ancak karışımı fazla karıştırmamaya dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık, kuru üzüm ve hindistancevizi ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin içine batırdığınız bir kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta biraz soğutun, ardından tel ızgara üzerine çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyan havuçlu kekinizi dilimleyin ve servis yapın.
Bu nefis havuçlu kek, özellikle kahve veya çay eşliğinde keyifli bir atıştırmalık olarak mükemmel bir tercihtir. Hem lezzetli hem de sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu keki aile ve arkadaşlarınıza sunarak onları şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!
Haber Merkezi