amuk gibi poğaça, yumuşak dokusu ve lezzetiyle öne çıkan bir çeşididir. İster kahvaltıda, ister öğle veya akşamüstü çay saatlerinde tüketilen pamuk gibi poğaça tarifleri, evde kolayca hazırlanabilir. İşte pamuk gibi poğaça yapmanın püf noktaları ve tarifleri…
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya (42 gram)
6-7 su bardağı un
İç malzemesi olarak beyaz peynir, lor peyniri veya istediğiniz malzemeler
Hazırlık:
İlk adım olarak ılık sütün içine yaş mayayı ve şekeri ekleyin. Mayanın köpürmesini bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika içinde kabarcıklar oluşacaktır.
Bu esnada büyük bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt, tuz ve bir yumurta beyazını ekleyin. İyice karıştırın.
Ardından mayalı sütü ekleyin ve tekrar karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur, ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
Hamuru örtüp, üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Hamurun iki katına çıkması gerekiyor.
Hamurun dinlenme süresi sona erdikten sonra tezgahı unlayın ve hamuru tezgaha alın.
Hamuru 2-3 cm kalınlığında açın ve yuvarlak şekillerde kesin.
Her yuvarlağın ortasına istediğiniz iç malzemeyi ekleyin (örneğin beyaz peynir veya lor peyniri). Sonra yuvarlak hamuru yarım daire şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 derece önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika sürer.
Fırından çıkan pamuk gibi poğaçalarınızı soğumadan servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Pamuk gibi poğaça tarifi, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edecek, yumuşacık ve lezzetli poğaçalar elde etmenizi sağlar. İç malzemesini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Bu pratik tarif sayesinde, evde kendi pamuk gibi poğaçalarınızı yapabilirsiniz. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif ile lezzetli atıştırmalıklar hazırlamaya başlayın.
Haber Merkezi