Ramazan ayının sekizinci gününde iftar vakti Kırıkkale’de saat 18.52’de gerçekleşecek. mansetgazetesi.net olarak, sofralarınızı lezzetlendirecek özel bir iftar menüsü hazırladık. Bugünün menüsünde Yoğurt Çorbası, Izgara Tavuk, Şehriyeli Pirinç Pilavı, Havuç Tarator ve Supangle yer alıyor. İşte her bir yemeğin tarifi:
1- YOĞURT ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
YAPILIŞI:
Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kapta çırpın.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek karıştırın.
Kalan suyu tencereye koyup kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
Pirinci ekleyip çorbayı kısık ateşte pişirin.
Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin.
2- IZGARA TAVUK TARİFİ
Malzemeler:
4 parça tavuk göğsü veya but
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 diş rendelenmiş sarımsak
YAPILIŞI:
Tavukları bir kaba alın ve üzerine yoğurt, zeytinyağı, baharatlar ve sarımsağı ekleyerek iyice harmanlayın.
Tavukları en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Önceden ısıtılmış ızgarada veya tavada her iki tarafını da güzelce pişirin.
3- ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1/3 su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
YAPILIŞI:
Pirinci yıkayıp ılık suda 15 dakika bekletin, ardından süzün.
Tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip şehriyeyi ekleyin ve kavurun.
Rengi dönen şehriyeye pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Sıcak su ve tuzu ekleyip kapağını kapatın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve dinlenmeye bırakın.
4- HAVUÇ TARATOR TARİFİ
Malzemeler:
3 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Tuz
YAPILIŞI:
Havuçları rendeleyin ve zeytinyağı ile tavada hafifçe soteleyin.
Soğuyan havuçları yoğurt, sarımsak ve tuz ile karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
5- SUPANGLE TARİFİ
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
Bir tencerede şeker, kakao, un ve nişastayı karıştırın.
Üzerine sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başladığında ocaktan alıp tereyağı ve çikolatayı ekleyerek karıştırın.
Kaselere paylaştırıp soğuyunca servis edin.
Bu nefis menüyle Ramazan sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Mansetgazetesi.net olarak hayırlı iftarlar dileriz.
Haber Merkezi