Patates cipsi, atıştırmalık olarak en çok tercih edilen lezzetlerden biridir. Ancak marketten alınan cipslerin içeriğindeki katkı maddeleri ve fazla yağ sağlığınıza zarar verebilir. Bu nedenle evde kendi patates cipsinizi yapmak hem daha sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte evde patates cipsi yapmanın kolay ve keyifli bir yolunu anlatan adımlar...
Malzemeler:
2 büyük boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı)
Büyük bir kase soğuk su
Yapılışı:
Patatesleri Hazırlayın: İlk adım olarak patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin. Patates dilimlerinin kalınlığı kişisel tercihinize bağlıdır, ancak ince dilimler daha çıtır bir sonuç verecektir.
Dilimleri Suda Bekletin: Dilimlediğiniz patatesleri büyük bir kaseye alın ve üzerlerini kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Bu suya dilimlenmiş patatesleri en az 30 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin fazla nişasta ve ıslaklığını kaybetmelerine yardımcı olur ve sonuçta daha çıtır bir cips elde etmenize katkı sağlar.
Patatesleri Kurulayın: 30 dakika boyunca suda beklettikten sonra patates dilimlerini iyice kurulayın. Bunun için bir kağıt havlu veya temiz bir bez kullanabilirsiniz. Patateslerin mümkün olduğunca kuru olması, cipslerin çıtır olmasını sağlar.
Zeytinyağı ve Baharatlar: Kuruladığınız patates dilimlerini geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve hafifçe tuz atın. Ayrıca isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz. Kimyon, pul biber, sarımsak tozu veya tatlı kırmızı biber gibi baharatlar patates cipsinize farklı lezzetler katabilir.
Karıştırın: Patatesleri ve baharatları iyice karıştırarak her dilimin zeytinyağı ve baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
Pişirme Tepsisine Dizme: Fırınınızı 190 dereceye (375 Fahrenheit) ısıtın. Ardından patates dilimlerini tek sıra halinde fırın tepsisine dizin. Dilimlerin birbirine değmemesi, cipslerin çıtır çıtır olmasını sağlar.
Pişirin: Patates dilimlerini fırına verin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Cipsler altın sarısı renk alana kadar fırında tutun. Fırın süresi, patateslerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
Soğutun ve Servis Yapın: Fırından çıkan cipsleri fırın tepsisinden alın ve bir tel ızgara üzerine koyarak soğumalarını sağlayın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Evde patates cipsi yapmak, marketten alınan cipslere göre daha sağlıklıdır çünkü yağ ve baharat miktarını kendiniz kontrol edebilirsiniz. Ayrıca taze ve çıtır olduğu için lezzeti de bir başka olacaktır. Patates cipsi tarifi, atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir.
Haber Merkezi