Yaz aylarının yaklaşması ile birlikte Türkiye genelinde olduğu gibi Kırıkkale’de de dondurma satışları artmaya başladı. Ancak bazı Kırıkkaleli vatandaşlar, marketlerde satılan dondurmaları satın almak yerine hem ekonomik, hem daha lezzetli, hem de daha sağlıklı bir şekilde kendi evinde dondurma yapmayı tercih ediyor. Peki evde sağlıklı dondurma nasıl yapılır?
EV YAPIMI DONDURMANIN AVANTAJLARI
Evde dondurma yapmanın birçok avantajı bulunmaktadır. Öncelikle, ev yapımı dondurmaların içerisinde katkı maddeleri bulunmaz ve tamamen doğal malzemeler kullanılarak hazırlanır. Bu da sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar. Ayrıca, evde dondurma yapmak, kişisel tercihlere göre farklı tatlar ve kıvamlar elde etmenizi sağlar. Kremsi, meyveli, çikolatalı veya fıstıklı gibi birçok farklı çeşidi deneyebilirsiniz.
EVDE DONDURMA YAPMANIN YOLLARI
Evde dondurma yapmanın birkaç farklı yöntemi vardır. Bunlardan en popüler olanı, dondurma makinesi kullanmaktır. Dondurma makinesiyle dondurma yapmak oldukça kolaydır ve kısa sürede lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Ancak, dondurma makinesi olmadan da evde dondurma yapmak mümkündür.
İşte, basit bir ev yapımı dondurma tarifi:
MALZEMELER
2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı krema
3/4 su bardağı toz şeker
3 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya özütü
YAPILIŞI
Bir tencerede sütü ve kremayı orta ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın.
Başka bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın.
Isınmış süt ve kremayı yavaşça yumurta karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak.
Karışımı tekrar tencereye aktarın ve orta ateşte, koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Karışımı bir kaba aktarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Daha sonra buzdolabında tamamen soğuması için en az 2 saat bekletin.
Soğuyan karışımı dondurma makinesine aktarın ve üretici talimatlarına göre dondurun. Dondurucuda saklamak için sertleşmesi için en az 4 saat bekletin.
Haber Merkezi