Bu kez, lezzetli bir Fransız klasiği olan krem karamel tarifini paylaşacağız. Krem karamel, özellikle karamel sosu ile ünlüdür ve lezzetli vanilya kreması ile mükemmel bir denge sunar. İşte bu lezzetli tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olan adımlar…
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 vanilya çubuğu veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
4 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker (vanilyalı kreması için)
Yapılışı:
İlk adım olarak, karamel sosunu hazırlayın. 1 su bardağı toz şekeri düz tabanlı bir tencereye alın ve orta ateşte eritin. Şeker erirken tencereyi sallayarak eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Şeker tamamen eriyip altın rengini aldığında, tencereyi ateşten alın ve 1/4 su bardağı suyu dikkatlice ekleyin. İyice karıştırın. Ardından tencereyi tekrar ocağa alın ve karışımı kısık ateşte 5-10 dakika kadar kaynatın. Karamel koyu bir renk alana kadar kaynatın.
Karameli dört adet özel krem karamel kalıbına veya porsiyonluk ramekinlere dökün. Kalıpları dikkatlice çevirin, böylece karamel her tarafına yayılsın. Karamel soğuyana kadar bekletin.
Şimdi vanilyalı kremayı hazırlayın. Bir tencereye süt ve kremayı alın. Eğer vanilya çubuğu kullanıyorsanız, çubuğu yarıdan kesin ve tohumlarını tencereye ekleyin. Vanilya özütü kullanıyorsanız, bu adımı atlayın.
Kremayı ısıtmadan önce yumurtaları ve 1/2 su bardağı toz şekeri bir kasede çırpın. Daha sonra sıcak süt ve kremayı bu karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak iyice çırpın.
Hazırladığınız vanilyalı kremayı karamelli kalıplara dökün.
Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, krem karamel karışımı jöle kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 45-50 dakika). Krem karamel kalıplarını bir tepsi içine yerleştirin ve tepsiye sıcak su ekleyerek bain-marie usulü pişirin.
Piştikten sonra krem karamelleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Daha sonra buzdolabında en az 4 saat boyunca dinlendirin.
Krem karamel tarifiniz hazır! İsterseniz üzerine çilek veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Sonuç:
Bu enfes krem karamel tarifi, lezzetli karamel sosu ve vanilyalı kremasıyla damakları şenlendirecek. Evde yapmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapmak için bu tarifi deneyin. Kendi el emeğinizle hazırladığınız krem karamel, özel günlerde veya sıradan günlerde mükemmel bir tatlı seçeneği olacaktır. Afiyet olsun!
Haber Merkezi