Daha önce Kırıkkale Ticaret ve Sanayi Odası tarafından çoğrafi işareti alınan Delice doğal kaynak tuzu ile ilgili Kırıkkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Kırıkkale Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle Avrupa Birliği’nde coğrafi işaret alması için başvuru yapıldığı açıklandı. Kırıkkale Tarım ve Orman İl Müdürlüğünden yapılan açıklamada, “Delice doğal kaynak tuzu, Türkiye'nin önemli kaynak tuzu yataklarından biri olan Delice bölgesinden çıkarılan, tamamen doğal ve katkısız bir tuz türüdür. Bu tuz, Delice ilçesi ve çevresinde bulunan doğal tuz kaynaklarından elde edilir ve yapısında mineral açısından zengin bileşenler barındırır. Özellikle Kırıkkale iline bağlı bu bölgede, yer altı sularının doğal olarak tuzlu olması ve bu suların buharlaşması sonucu oluşan tuz yatakları, Delice tuzunun ana kaynağıdır. Doğal ve katkısız olarak, endüstriyel işlemlerden geçmeden elde edilen bu tuz; magnezyum, kalsiyum, potasyum ve demir gibi mineraller açısından zengindir. Genellikle ince dokulu ve kolay çözünür bir yapıya sahip olan Delice tuzu, sağlık açısından birçok fayda sunar. Doğru miktarda tüketildiğinde elektrolit dengesini destekler, sindirim sistemini düzenleyebilir ve mineral ihtiyacına katkı sağlar. Mutfakta yemeklerde ve salatalarda lezzet artırıcı olarak, cilt bakımında mineralli yapısı sayesinde peeling ve banyo tuzu olarak, sağlık amaçlı geleneksel tuz terapileri ya da solüsyonlar için kullanılabilir. Hem lezzet hem de sağlık açısından değerli bir doğal kaynak olan Delice tuzunun AB tarafından tescillenmesi yöreye büyük katkılar sağlayacaktır” denildi.
Haber: Burak Can