Özellikle yaz döneminde organik gıdaları kurutarak kışın tüketmeyi tercih eden ev hanımları, bugünlerde bol, bol sebze kurutarak kışa hazırlık yapıyor. Yemeklerin vazgeçilmez çeşnisi el yapımı salça yapan hanımları kalan domatesleri de kurutarak kışa hazırlanıyorlar. Patlıcan, biber ve domates kurusunun yanı sıra erik, dut, kayısı gibi meyveleri de kuruttuklarını belirten vatandaşlar, 'Her mevsim her sebzeyi bulmak mümkün olsa da, kış mevsiminde, yaz meyve ve sebzelerinin tadını bulmak mümkün olmuyor. Bu nedenle yaz mevsimi yiyeceklerini kurutarak, kışın tüketiyoruz' dedi.
İMECE ULUSU
Vatandaşlar ise eski yöntemlerle taş ocaklarda bulgur kaynatma geleneğini sürdürdüklerini, bakır kazanlarda pişirdikleri buğdayı, kilim üzerine sererek tırmıklarla kuruttuklarını dile getirdi. Kurutma işlemi sonrasında, değirmene getirdikleri buğdayın işlenmesinin ardından kışlık bulgurların hazır olduğunu kaydettiler. Vatandaşlar kış ayları için bir gelenek hale gelen salça yapımının yanı sıra vazgeçilmez bir unsur olan yufka ekmek için bu günlerde hazırlıklarına tam gaz devam ettiklerini belirterek “ İmece usulu komşularımızla bir olarak sırayla kışlık yufkamızı yapıyoruz. Kışın çok talep gördüğü için mümkün olduğunca bol yapmaya özen gösteriyoruz. Ayrıca dışarıda alınan hazır yufkalardan daha iyi oluyor” şeklinde konuştular.
